Μέλι Ερείκης
Τα ρείκια είναι απο τα σημαντικότερα μελισσοκομικά φυτά στην Ελλάδα και αυτό οχι τόσο για το παραγόμενο μέλι τους, αλλά για τη σπουδαιότητα τους για τα μελίσσια. Μελίσσια που βοσκούν στα ρείκια ανανεώνουν τους κουρασμένους πληθυσμούς τους, αποθηκεύουν υψηλής διατροφικής αξίας γύρη και νέκταρ και γεμίζουν ζωτικότητα είτε για τις επερχόμενες νομές, είτε για το χειμώνα. Ανάλογης θρεπτικότητας θεωρείται το ρεικόμελο οτι είναι και για τον άνθρωπο.
Δύο είδη ρεικιών απαντούνται στην Ελλάδα. Η δενδρώδης ερείκη (ανοιξιάτικο ή άσπρο ρείκι) και η σπονδυλωτή (φθινοπωρινό ή κόκκινο ρείκι). Το μέλι του πρώτου έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, είναι πολύ αρωματικό και κρυσταλλώνει γρήγορα με υφή λεπτή και παχύρευστη. Το χρώμα του δεύτερου είναι πράσινο στην κερήθρα, αλλα κεχριμπαρένιο με αποχρώσεις του κόκκινου στο βάζο. Ομοίως έχει ισχυρό άρωμα και έντονη φρουτώδη γεύση με αίσθηση φρεσκάδας. Η κρυστάλλωση του είναι πιο αργή απο του ασπρόρεικου και σε πιο χοντρούς κρυστάλλους.
Παρόλο που τα μελίσσια μας βρίσκονται για μεγάλο διάστημα στους ερεικώνες δεν παράγουμε αμιγές ρεικόμελο. Ο λόγος είναι οτι, όταν τα μελίσσια είναι σε παραγωγική φάση, ταυτόχρονα με τα ρείκια έχουμε τις μελιτοεκκρίσεις του πεύκου, οπότε το μέλι είναι ανάμεικτο πευκόρεικο. Πριν από την ανοιξιάτικη περίοδο οι μέλισσες το χρησιμοποιούν για την ανάπτυξη τους και μετά απο την φθινοπωρινή για δημιουργία αποθεμάτων για το ξεχειμώνιασμα τους. Το πευκόρεικο που φτάνει σε εσάς προέρχεται απο τη βόρειο Εύβοια. Το ρεικόμελο που μένει μέσα στην κυψέλη μπορεί να προέρχεται απο τη Μεσσηνία, την Αρκαδία, το Πήλιο.
Ήξερες ότι μέλι Ερείκης
- Είναι ευεργετικό για όσους έχουν νεφρικά προβλήματα, χρόνια κόπωση ή αναρρώνουν.
- Έχει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις ιδίως στο ουροποιητικό και πεπτικό σύστημα και είναι πολύ πλούσιο σε ιχνοστοιχεία.
Δύο είδη ρεικιών απαντούνται στην Ελλάδα. Η δενδρώδης ερείκη (ανοιξιάτικο ή άσπρο ρείκι) και η σπονδυλωτή (φθινοπωρινό ή κόκκινο ρείκι). Το μέλι του πρώτου έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, είναι πολύ αρωματικό και κρυσταλλώνει γρήγορα με υφή λεπτή και παχύρευστη. Το χρώμα του δεύτερου είναι πράσινο στην κερήθρα, αλλα κεχριμπαρένιο με αποχρώσεις του κόκκινου στο βάζο. Ομοίως έχει ισχυρό άρωμα και έντονη φρουτώδη γεύση με αίσθηση φρεσκάδας. Η κρυστάλλωση του είναι πιο αργή απο του ασπρόρεικου και σε πιο χοντρούς κρυστάλλους.
Παρόλο που τα μελίσσια μας βρίσκονται για μεγάλο διάστημα στους ερεικώνες δεν παράγουμε αμιγές ρεικόμελο. Ο λόγος είναι οτι, οταν τα μελίσσια είναι σε παραγωγική φάση, ταυτόχρονα με τα ρείκια έχουμε τις μελιτοεκκρίσεις του πεύκου, οπότε το μέλι είναι ανάμεικτο πευκόρεικο. Πρίν απο την ανοιξιάτικη περίοδο οι μέλισσες το χρησιμοποιούν για την ανάπτυξη τους και μετά απο την φθινοπωρινή για δημιουργία αποθεμάτων για το ξεχειμώνιασμα τους. Το πευκόρεικο που φτάνει σε εσάς προέρχεται απο τη βόρειο Εύβοια. Το ρεικόμελο που μένει μέσα στην κυψέλη μπορεί να προέρχεται απο τη Μεσσηνία, την Αρκαδία, το Πήλιο.
Ήξερες ότι μέλι Ερείκης
- Είναι ευεργετικό για όσους έχουν νεφρικά προβλήματα, χρόνια κόπωση ή αναρρώνουν.
- Έχει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις ιδίως στο ουροποιητικό και πεπτικό σύστημα και είναι πολύ πλούσιο σε ιχνοστοιχεία.
Προϊόντα
Glass
weight 980gr
Glass
weight 500gr
Glass
weight 980gr
Glass
weight 500gr
